ブルボン特集

偶然ですが、ブルボン種の限定商品が多く揃っています。この機会にぜひお試しください。

コロンビアのピンクブルボン　ピンクブルボンは近年注目されている高級種です。栽培の難しさから流通が少ないです。
ニカラグアのオレンジブルボン　これは初めて入荷した品種です。単にピンクブルボンの異名と思われますが、農園が超名門です。
グァテマラのイエローブルボン　ブラジルのイエローブルボンはポピュラーですがグァテマラは希少です。農園も名門です。
ルワンダのブルボン　これはレッドブルボンです。最も多いブルボン種です。中米産よりブルボンらしい出来栄えです。

コーヒーの品種について
コーヒーの品種は細かく分類すると何百とありますが、全てアラビカ種と思って構いません。
他にロブスタ種とリベリカ種がありますがロブスタ種はインスタントなど工業製品原料で、リベリカは商業流通はほぼ皆無です。

ブルボン種はアラビカ種の中でティピカ種と並ぶ2大原種とも言える品種です。小粒で一般にまろやかな味です。
ブルボン種からの枝分かれ品種で下記のようなものがあります。これらの品種は、それぞれの長所から栽培が継続されています。

カツーラ種
レッドブルボン種
ピンクブルボン種
イエローブルボン種
ラウリナブルボン種
パーカス種
ビジャサルチ種

一番下のビジャサルチ種は近日販売予定です。