ブラジルの単一農園で栽培された豆をカナダのスイスウォーター社にカフェインレス処理依頼したデカフェです。
シングルエステートものの高品質さとブラジル産の癖のない軽やかさが感じられます
生産地 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州セラード地区
農園名 ドナネネン DONA NENEM
生産者 エドワルド・ピネイロ・カンポスさん
標高 1.000~1150m
品種 カツアイ
精選方法 ナチュラル
コーヒー豆からカフェインを抽出し、カフェインレスとする方法は様々ですが、スイスウォーター社は最も有名で、そのデカフェプロセスには水と特殊フィルターだけが使われ、薬品は一切使用されていません。その説明は画像の２枚目にあります。
